Американские пончики вкусное и главное быстрое блюдо к чаю или кофе. Приготовить американские пончики очень просто и перечень продуктов самый обычный, который можно найти на любой кухне.

Для приготовления на потребуется:

  • разогретое сливочное масло — 90 грамм
  • теплое молоко 3,2% — 250 мл
  • ванилин
  • 2 яйца
  • сахар -60 грамм
  • соль
  • сухие дрожжи — 14 грамм
  • мука — 640 грамм
  • шоколад и сливки
  • сливки 33%
  • кондитерская посыпка

Тесто

Сначала смешаем в большой миске венчиком следующие продукты: растопленное сливочное масло, молоко, ванилин и яйца. Затем добавим дрожжи, сахар, щепотку соли и муку. Все смешиваем до однородной массы и выкладываем на стол. На столе начинаем месить тесто до однородной массы, без комочков.

Тесто оставляем на час под пищевой пленкой в теплом месте.

Когда тесто подошло, проминаем его и раскатываем в пласт до 1 см толщиной.

Формируем донаты

Можно приобрести обычную форму для донатов либо использовать подручные приборы.

Американские пончики. Донаты.

Используя форму делаем наши донаты, убираем внутренние кусочки теста.

Американские пончики. Донаты.

Сформированные донаты, убираем деревянной лопаткой на заранее приготовленные куски пергаментной бумагой. Даем время подняться пончикам.

Жарка

Разогреваем растительное масло на сковородке, уровень масла должен быть 1-2 см чтобы наполовину покрыть пончик.

Важно чтобы огонь был очень маленький, так как пончики могут сгореть. Масло должно быть не сильно раскаленным.

Выкладываем наши донаты в сковородку в масло, даем подзолотиться одной стороне и после переворачиваем на вторую сторону.

Американские пончики. Донаты.

Когда пожарим, пончики выкладываем на салфетки , чтобы стекло масло.

Украшаем донаты

Перед украшением, донаты должны полностью остыть.

Разогреваем сливки 33% и заливаем немного в миску с разломанной плиткой черного или молочного или белого шоколада. Мешай массу так чтобы шоколад растаял в сливках (можно на 30 секунд в микроволноку).

Теперь берем наш донат и одной стороной опускаем в нашу шоколадно-сливочную массу.

Американские пончики

Затем выкладываем на пергаментную бумагу. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или кондитерской посыпкой.

Американские пончики

Ждем пока шоколад застынет и наши донаты готовы!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *